Učenici Srednje ugostiteljsko-turističke škole Konjic, koji se školuju za zanimanje kuhar, dva puta sedmično imaju praktičnu nastavu u školskoj kuhinji, koju vodi Mehdija Košpo, profesorica praktične nastave. Učenici pripremaju razna slana i slatka jele, a nastavnim planom i programom je predviđeno da nauče dosta toga tokom školovanja.
“Učenici u prvom razredu, uglavnom, uče o higijeni i inventaru kuhinje, a u drugom i trećem imaju praktičnu nastavu dva puta sedmično. Nastavnim planom i programom je predviđeno da učenici prođu praktično sve od pripreme hladnih, toplih i glavnih jela i na kraju deserte. Trenutno imamo dva odjeljenja, kuhara je 22, a konobara 15” -kazala je profesorica Košpo.
Često primaju i narudžbe za ketering, ali i za pripremu torti i raznih jela za pojedince i kolektive. Na ovaj način učenici osiguraju dio novca za kupovinu namirnica, kako bi mogli obavljati praktičnu nastavu i steći potrebno iskustvo.
“Redovno primamo naružbe od naših sugrađana po osnovu raznih prigoda, tako da nam to omogućuje da zaradimo novac i kupimo namirnice za obavljanje praktične nastave. Mi to odradimo kvalitetno i već dosta naših sugrađana zna da mi to radimo, tako da često pravimo slastice za rođendane, neke veće proslave, keteringe i sl.”-navela je profesorica Košpo.
Svaki učenik zna svoj dio posla i rado učestvuju u svim pripremama hrane. U vrijeme naše posjete učenici su pripremali za ručak piletinu u sosu od gljiva i rižu kao prilog, zatim domaću tortu, kisele paprika i kestene za pire. Učenica Adna Ćosić uživa u praktičnoj nastavi i nastoji sve savjete primjeniti u pripremi jela, a rezultati uloženog rada i truda već su joj donijeli i nagrade-drugo mjesto u pripremanju tufahije za Festivalu hrane “Konjic Food fest 2022.” i zlatnu medalju na takmičenju “Biser Konjica” za pripremanje pastrmke i tune.
“Više volim pripremati slana jela, jer mi to omogućuje da dosta kombinujem. Inače, kulinarstvo pruža toliko toga da cijeli život možete učiti nešto novo, osmišljavati svoje recepte, što često i radim i ostavljam u svoju arhivu”-rekla nam je Adna.
Kulinarstvo voli i učenica Naida Halilović, a tim pozivom planira se baviti i u budućnosti, iako je kaže, imala druge ambicije.
“Moja želja je bila da jednog dana budem pravnica, ali kako sam tokom odrastanja, vrijeme često provodila u kuhinji, to je postala moja svakodnevnica. Više volim pripremati slastice i moj život je kuhinja”-iskrena je Naida.
Pozitivna iskustvo imaju i učenici Džani Memić i Zarifa Ahmetović.
“Od malih nogu sam znao da ću upisati ovu školu. Ovdje nam je odlično, jer naša profesorica ulaže maksimalana trud da postanemo što bolji kuhari”-kazao je Džani, dok nam je Zarifa rekla da je kuhanje zavoljela pomažući mami u pravljenju torti.
“Zadovoljna sam praktičnom nastavom i najviše volim pripremati slastice”-navela je Zarifa.
radiokonjic.ba
24.10.2022.
Strogo je zabranjeno preuzimanje sadržaja, vijesti, videa ili fotografija bez navođenja izvora Radio Konjic i radiokonjic.ba. Vlasnik objavljenih materijala na portalu radiokonjic.ba je RTV Konjic dd, i portal radiokonjic.ba, osim ako nije navedeno drugačije. Obavezni ste podijeliti izvorni link na informaciju koju preuzimate, tj.link na portal radiokonjic.ba
Za preuzimanje informacija možete nas kontaktirati i putem:
rtvka@bih.net.ba
+387 36 726 267
